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昆明酸溜白菜的做法酸溜白菜怎么做相仿薹草

发布时间:2023-07-14 09:56:28 来源:国丰农业网

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1、白菜的做法大白菜的营养十分丰富,每百克大白菜含热量41.84千焦耳(10千卡),粗纤维1.5克,蛋白质0.8克,碳水化合物1.20.1克。大白菜中含有大量粗纤维,可促进肠壁蠕动,保持大便通畅。祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒,利肠胃,利大小民间小偏方民间还有用白菜治感冒的验方,“三白汤”就是用白菜根三个,大葱白七个,白萝卜一个,生姜做引,煎水加红糖,趁热饮服,盖被出汗,感冒即愈。

2、大白菜既可炒食,又可生用。尚可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜、脱水菜、风干菜等等,是“全才蔬菜”。故古人有联曰:百菜还是白菜美,诸肉惟有猪肉香。

昆明酸溜白菜的做法相关拓展

酸溜白菜怎么做

醋熘白菜是一道汉族名菜,属鲁菜系,口感色泽银红,酸甜辣香。以白菜心为主料,青、红辣椒块,海米为配料。下面一起来看看酸溜白菜怎么做好吃家常做法,希望对你有帮助。酸溜白菜怎么做好吃家常做法一。白菜叶5片,红辣椒2个,大蒜3枚,葱姜,盐、味精、生抽、醋、植物油。白菜去掉顶部叶子,切成大块,红椒、葱切段,蒜切片,姜切细丝。

白菜在沸水中焯几秒钟,捞出控水。锅内油烧热,放入葱姜蒜、辣椒炒出香味。放入白菜,加盐、生抽。临出锅时放入味精,顺锅边淋入醋,翻炒均匀盛盘。将白菜帮根部的黄色筋撕掉,白菜可以变得更加脆嫩。一是好熟,二是白菜不变形,三是味道好。隔夜白菜不能吃,菜量要计划好哦。顺着热锅淋醋,醋更香。不喜欢生姜的,用姜粉代替。

酸溜大白菜的家常做法

醋熘白菜是一道汉族名菜,属鲁菜系,口感色泽银红,酸甜辣香。以白菜心为主料,青、红辣椒块,海米为配料。下面一起来看看酸溜白菜怎么做好吃家常做法,希望对你有帮助。酸溜白菜怎么做好吃家常做法一。白菜叶5片,红辣椒2个,大蒜3枚,葱姜,盐、味精、生抽、醋、植物油。白菜去掉顶部叶子,切成大块,红椒、葱切段,蒜切片,姜切细丝。

白菜在沸水中焯几秒钟,捞出控水。锅内油烧热,放入葱姜蒜、辣椒炒出香味。放入白菜,加盐、生抽。临出锅时放入味精,顺锅边淋入醋,翻炒均匀盛盘。将白菜帮根部的黄色筋撕掉,白菜可以变得更加脆嫩。一是好熟,二是白菜不变形,三是味道好。隔夜白菜不能吃,菜量要计划好哦。顺着热锅淋醋,醋更香。不喜欢生姜的,用姜粉代替。

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